코스트코 생연어로 연어장 만들기
안녕하세요.
코스트코에서 구입한 연어로 간장 연어장 만드는 법에 대해 포스팅하도록 하겠습니다.
코스트코 연어
- 중량 : 1,452g
- 가격: 50,805원
연어장 재료
계량 : 밥숟가락, 머그컵
재료
✔코스트코 연어 1,452g
✔레몬 한 개 반
✔양파 1개
✔청고추 1개
✔홍고추 1개
간장소스 재료
✔진간장 1 + 1/2컵
✔물 3컵
✔맞술 1/4컵
✔설탕 5스푼
✔대파 줄기 부분 1/2
✔다시마 1조각
✔양파 1/2개
연어장 소스 만드는 방법
연어장 소스를 먼저 만들어 보겠습니다.
진간장 1 + 1/2컵, 물 3컵, 맞술 1/4컵, 설탕 5스푼,
대파 줄기 부분 1/2, 다시마 1조각, 양파 1/2개
간장소스 재료들을 냄비에 붓습니다.
센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄여서 5분간 끓여줍니다.
이렇게 만든 연어장 소스는 차갑게 식혀줍니다.
뜨거운 채로 부으면 연어 다 익어요!
재료 손질
레몬은 손질방법은 아래 포스팅 참고해 주세요👇🏻
양파 얇게 채 썰어주고, 고추 송송 썰어줍니다.
양파의 매운맛을 빼기 위해 찬물에 10분 정도 담가두었습니다.
연어는 흐르는 물에 씻어주고 물기를 닦은 후에 썰어줍니다.
밀폐용기에 연어 깔고 그 위에 양파 깔고 그 위에 레몬 올리고 이렇게 쌓아줍니다.
차갑게 식힌 연어장 소스 붓고 썰어놓은 고추 넣으면 끝납니다.
반찬통 뚜껑 닫고 그대로 냉장고에 넣고 신선하게 보관해 줍니다.
약 3시간 정도 지나서 드시면 맛있는 연어장을 맛볼 수 있습니다.
짜잔!
3시간 지난 후 연어 보세요~
간장소스가 잘 배어있는 것을 확인할 수 있습니다.
생각보다 만드는 방법 어렵지 않죠??
연어장 하나만 있으면 밥 한 끼 뚝딱입니다.
정말 밥도둑이지요!
생연어 구입해서 연어장 한 번 만들어보세요.
정말 맛있어요❤️
그럼 이만^^
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