생굴 세척법, 생굴 보관법, 초고추장, 초간장 만드는 법 안녕하세요. 통영에서 집으로 생굴 3kg가 왔어요! 오늘은 굴 씻는 법과 굴 보관법, 초고추장, 초간장 만드는 법에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. 바다의 우유라고 불리는 굴! 풍부한 영양소를 함유하고 있어 모두에게 좋은 식품이죠!! 그러나 굴은 생각보다 더럽기 때문에 반드시 꼼꼼하게 세척을 하고 먹어야 합니다. 굴 세척법 재료 굵은소금 굴을 씻는 법은 크게 2가지 방법이 있습니다. 1. 무를 갈아서 굴을 씻어주는 방법 2. 굵은소금을 이용하는 방법 무를 갈아서 하는 방법이 제일 좋으나 저는 주로 굵은소금으로 세척합니다. 굴을 꺼냅니다. 굴 먼저 채반에 담아 물기를 빼줍니다. 이때 굴에 붙은 껍데기가 있는지 확인합니다. 껍데기 엄청..
