찰나의 순간을 기록하다

닭볶음탕 레시피 안녕하세요. 살랑살랑 봄바람이 불어오고 봄꽃도 활짝 펴서 외출하려고 했는데 재난영화를 방불케 하는 황사와 미세먼지가 가득한 하늘을 보고 외출 포기했습니다. 오우 스트레스 ㅋㅋ 이럴 땐 맛있는 음식이 먹어야죠~ 그래서 코스트코에서 사 온 하림 닭볶음탕용 닭고기를 사용해서 맛있는 닭볶음탕을 만들어 보았습니다. 재료 하림 닭볶음탕용 1.3kg 물 1L 말린 표고버섯 1개 청양고추 2조각(맵찔이) 당면 한 줌 감자(소) 2개 당근 1/2개 양파 1개 대파 1/2개 계량 : 밥숟가락 🔸 양념 🔸 고추장 3스푼 고춧가루 3스푼 설탕 1스푼 다진 마늘 1스푼 올리고당 2스푼 간장 2스푼 재료 손질 닭을 꺼내 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 물이 팔팔 끓으면 닭을 모두 냄비에 넣고 3분 정도 데쳐줍니다..

묵은지 닭볶음탕 레시피 안녕하세요. 오늘은 오랜만에 묵은지 닭볶음탕을 만들어 보았습니다. 묵은지 닭볶음탕 재료 🔶 재료 코스트코 닭볶음탕용 닭 1kg 묵은지 1/4 포기 정도 감자 (소) 2개 양파 (소) 2개 대파 한대 월계수잎 1개 말린 표고버섯 2개 🔶 양념 계량 : 밥숟가락 진간장 3큰술 맞술 3큰술 고춧가루 1큰술 고추장 1큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술 묵은지 닭볶음탕 만드는 법 저는 코스트코 닭볶음탕용 닭을 사용하였습니다. 냉동보관한 닭을 해동한 후에 물에 한 번 헹궈서 사용했습니다. 닭의 누린내를 제거하기 위해 데쳐 주세요. 냄비에 물을 담아 닭을 넣고 겉면이 약간 익는다는 느낌이 들 때까지 끓여 주세요. (물을 끓인 후에 닭을 냄비에 넣지 않고 처음부터 닭을 넣고 끓였습니다.) 이렇게..